Nunca gostei de sushis e essas paradas de comidas japonesas. Ficava bolado toda vez que meu pai ou meu irmão compravam comida japonesa. Costumava dizer “prefiro mil vezes comida chinesa do que a japonesa”. Pois então, costumava.

Os sushis comido por eles eram estes de supermercado, sabe? Tentei comer, com um certo grau de reprovação, algumas vezes. Sem sucesso. Achava bem ruim. Até que um dia, quando no ano passado fomos a um restaurante de comida japonesa jantar. Disse que iria experimentar de tudo, absolutamente tudo. Sem preconceito algum.

Foi o que eu fiz. Comi tudo que vinha na mesa sem antes perguntar ou querer saber o que era. Muita coisa era colorida e gelada, mas taquei pra dentro como qualquer ogro. Comecei a gostar e passei a perguntar os nomes das comidas. Dentre elas, tinha o famoso sushi, sashimi, uramaki, temaki e outras coisas. Dentre elas estava o famoso nigiri de camarão e o nigiri de salmão.

Vamos usar o recurso de definição do que é nigiri:

Nigiri de Salmão

Nigiri de Camarão

Nigirizushi (sushi feito à mão). 握り寿司. Pequenos pedaços ligeiramente similares ao sushi prensado ou sushi enrolado, mas feito sem a utilização de makisu ou oshibako. Montar um nigirizushi é surpreendentemente difícil de fazer da forma correta.

A forma mais simples é um pequeno bloco de arroz de sushi com uma lasca de wasabi e uma camada fina de uma cobertura colocada sobre ele, possivelmente amarrada com uma tira fina de nori.

Nigiri de qualquer coisa nada mais é que um punhado de arroz com um troço em cima. Parece ser simples e maior sem graça. Mas desafio você a comer apenas um destes mergulhado no shoyo. Funciona, praticamente, na mesma mecânica que qualquer BIS: você não conseguirá comer só um. Ou como aquele famoso slogan, “impossível comer um só”.

Se você é viciado em sushis de supermercado ou ainda não teve oportunidade de saborear esta culinária, experimente. Quebre barreiras e liberte-se já! (Uia!) hehe

Não sabe o que está perdendo. Ainda mais se estiver jantando com uma querida menina de descendência japonesa. Aí fica perfeito, meu querido leitor.

Obs.: Hoje a japonesa e eu vamos comer sushis e temakis até nos arrebentar-nos a nós mesmo. Vamos de novo, lá no Niigata. ABS a todos os envolvidos.